همه عکس ها و کلیپ های تزیین_کوکی در اینستاگرام

loading...
‌ . رویال آیسینگ از محبوب ترین و مهم ترین رویه های تزئینی دنیای شیرینی پزی است که از ترکیب سفیده تخم مرغ و پودر قند بدست می آید. آیسینگ علاوه بر اینکه ماندگاری بالا دارد، رنگ پذیر، صاف و براق است و از همه مهم تر تنوع آثار خلق شده با آن بی انتهاست. ‌ ‌. 💠 #رویال_آیسینگ😇 . 🔸مواد لازم: پودر قند.....۴ پیمانه (۴۴۰ گرم) پودر مرنگ......۳ ق غ (۳۰ گرم) اسانس وانیل یا هر اسانس دلخواه دیگر..۱/۲ ق چ آب گرم....۱/۲ تا ۳/۴ پیمانه (۱۸۰-۱۲۰ میلی لیتر) . 🔹طرز تهیه: ۱- پودر مرنگ و آب را در کاسه همزن مخلوط کرده و آنقدر بزنید تا خوب ترکیب شده و کمی کف کند. ۲- پودر قند الک شده را اضافه و با سرعت پایین هم بزنید. حتما مرحله الک کردن پودر قند را انجام دهید. ۳- اسانس دلخواه خود را نیز به آیسینگ اضافه کنید. هم زدن را ادامه دهید، سرعت هم زدن را کم کم به متوسط و سپس سرعت بالا افزایش دهید. به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا زمانیکه آیسینگ براق شده و به مرحله استیف پیک به معنی نوکِ سفت برسد. یعنی اگر همزن را از آیسینگ بیرون بیاوریم آیسینگ روی نوک همزن حالت مخروط نوک تیز با حالتی کاملا ایستاده بگیرد. قبل از اینکه آیسینگ به استیف پیک برسد، نوک آیسینگ مخروطی با نوک شل و افتاده است که به آن سافت پیک گفته می شود. ۴- آیسینگ آماده است. آن را در ضرف در بسته قرار دهید و یا روی ظرف را یک حوله نمدار قرار دهید. ۵- آیسینگ را با رنگهای مختلف رنگ آمیزی کنید و در قیف بدون ماسوره یا با ماسوره ساده ریز بریزید. ۶- ابتدا دور تا دور کوکی را دورگیری کنید سپس داخل کوکی را پر کنید و اجازه دهید در محیط کمی خشک شود و سپس با آیسینگ دیگر طرح دلخواه را کشیده و تزیین کنید. ۷- برای طرح های ادغامی، در حالیکه آیسینگ پایه روی کوکی خیس است با رنگ دیگر طرح مد نظر را ایجاد کنید و با خلال یا سوزن به ترکیب رنگها بپردازید. ۸- برای از بین بردن حباب های سطح کار از خلال یا سوزن استفاده کنید، چندبار کوکی یا سینی زیر کوکی را به سطح بکوبید تا حباب ها از بین بروند و سطح آیسینگ یکدست شود. ۹- اجازه دهید کوکی ها حداقل یک روز در محیط خشک و سفت شوند، سپس در نایلون های کوچک قرار دهید و با روبان بسته بندی و تزیین کنید. . * #کوکی_رویال_آیسینگ ماندگاری طولانی دارد و میتوانید در ظرف دربسته نگهداری کنید. . #رویال_آیسینگ #تزیین_کوکی ۲۳/۹/۹۷
. 💠 #شوگر_کوکی😇 بیسکویت پایه رویال آیسینگ . 🔸مواد لازم : آرد........۱۷۵ گرم کره.........۷۵ گرم پودرقند...۵۰گرم تخم مرغ...نصف یک تخم مرغ وانیل...۱/۸ ق چ نمک...۱پنس اسانس دلخواه . 🔹طرز تهیه : ۱- آرد و پودرقند و وانیل و نمک را به همراه کره سرد که تکه تکه کرده اید در کاسه یا میکسر ریخته و مواد را مخلوط کنید تا به حالت خرده نان درآید. ۲- تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و کمی با همزن مخلوط کنید. ۳-چنانچه تمایل دارید در این مرحله اسانس دلخواه مانند اسانس موز یا پرتقال و... یا طعم دهنده دلخواه مانند هل، دارچین و... اضافه کنید. برای داشتن کوکیزهای رنگی در این مرحله میتوانید مقداری رنگ ژله ای دلخواه نیز اضافه کنید. ۴-همزن را کنار گذاشته و مواد را با دست ورز دهید تا جمع شود و خمیر نرمی حاصل شود. از ورز بیش از حد خمیر به شدت خودداری کنید، ورز بیش از حد خمیر را به روغن می اندازد و هنگام پخت مشکلاتی از قبیل وا رفتن، ترک خوردن و سفت شدن برای بیسکویت پیش می آید. ۵- چنانچه خمیر کیفیت مطلوبی داشت همان لحظه روی کاغذ روغنی به ضخامت ۳ میلیمتر باز کنید و کاتر بزنید، در غیراینصورت داخل نایلون گذاشته و یک ربع در یخچال استراحت دهید تا خمیر سرد شود و راحت تر با آن کار کنید. ۶- بیسکویت ها را داخل سینی (بدون چرب کردن) با کمی فاصله قرار دهید. ۷- کاتر زدن که تمام شد سینی را دقیقه داخل یخچال قرار دهید و در این فاصله فر را با دمای ۱۸۰ گرم کنید. ۸- سینی را برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر گرم شده ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کوکیزها بپزند، اواخر پخت دقت کنید که کوکیزها تغییر رنگ ندهند. ۹- بعد از پخت اجازه دهید در محیط خنک شوند، سپس رویال آیسینگ آماده کنید تا کوکیزها را تزیین کنید. . . *دستور تهیه رویال آیسینگ را در پست بعدی ببینید. ** برای داشتن کوکیز کاکائویی میتوانید ق از آرد کم کنید و به جای آن پودر کاکائو اضافه کنید. *** تعداد کوکی ها بستگی به سایز کاتر دارد . #کوکیز #شوگر_کوکیز #تزیین_کوکی #بیسکویت ۲۳/۹/۹۷
الان فصل پرتقال هست و میشه حسابی ازش استفاده کرد
اینم یه دیزاین زیبا برای بشقاب غذا
استفاده از برگ های سبز و گل طبیعی این دیزاین میوه رو خیلی خاص کرده. .
کیک شکلاتی با توت فرنگی استفاده از میوه ها تو رنگ های مختلف به کار شما بسیار جلوه میده .
اینم یه کاپ کیک قشنگ و ساده.. فقط کافیه یک مقدار کار با ماسوره های مختلف رو بلد باشید. . .
یه بادکنک آرایی عاشقانه😉😉 به ترکیب رنگ ها دقت کنید . .
وقت صبحانه ست😊😊 . .
اینم یه نوع ژله سوپرایز😊😊. .
یعنی کی حوصله داره اینجوری تزیین کنه😁😁. .
کتاب میخواید کادو بدید.. اینجوری کادوش کنید . . . .
این کاپ کیک های زیبا و خاص رو دوست دارید؟ . .
دیگه وقتشه که بریم سراغ میوه . . .
الان وقتشه که به فکر تزیین بشقاب غذا باشید استفاده از گل های طبیعی جدید و جذاب . .
🍭 کوکی هایی که تو هر رنگ و طرحی میشه درشون آورد. کوکی کره ای ،کوکی کاکائو ای، کوکی هل و... با انواع آیسینگ و طرح های ساده قابل سفارش برای شب های یلدا و سال نو میلادی و کریسمس . . #کیک #کیک_کافی_شاپ #کیک_خانگی #سفارش_کیک #سفارش #کیک_تولد #کیک_مهمانی #کیک_خونگی #کیک_پزی #تارت_توت_فرنگی #براونی #چیزکیک #چیزکیک_یخچالی #کوکی #تزیین_کوکی #تزیین #تزیین_غذا #تزیین_کیک #کیک #مهمونی #دورهمی #تولد #کوکی #رنگی_رنگی #رویال_آیسینگ_کوکی
اگه تو فکر ناهار یا شام هستید.. فکر یه سالاد زیبا کنارش هم باشید
اینم یه بادکنک آرایی زیبا.. نکته جالب توجه اون میزها هستن به جای یه میز بزرگ چندتا میز کوچک تر گذاشته شده که جلوه خاصی هم داره
بعد از یه صبحانه خوب چی میچسبه؟؟ خوب معلومه یه کیک خوشگل و خوشمزه😆😆
یه تخم مرغ خوشگل و خوشمزه برای صبحونه
یه کوکی زیبا... استفاده از این مروارید های خوراکی رنگی جلوه خوبی به کار میده.. این طرح رو با کمی تغییر میتونید روی کیک پیاده کنید #تزیین #تزیین_کاپ_کیک #تزیین_چیز_کیک #تزیین_کوکی #تزیین_کیک #تزیین_غذا #کاپ_کیک #کیک #کوکی #دسر #دورهمی #جشن_تولد #جشن #میوه_آرایی #میوه #تزیین_میوه #مهمونی #پارتی