همه عکس ها و کلیپ های خمیر_دونات در اینستاگرام

loading...
مراحل و نکات پخت #دونات #دستور دونات در پست بعدی💜💜💜 *بعد آماده شدن خمیر،روغن مایع را داخل قابلمه با قطر پانزده س بریزید طوریکه حدود پنج س ارتفاع روغن باشد *ظرف را روی حرارت ملایم بزارید و صبر کنید تا روغن کاملا داغ بشه *در این فاصله چانه هشتاد گرمی (پنجاه گرمی هم خوبه)یا اندازه نارنگی کوچک بردارید و کف دست یا روی سطح کار گرد کنید *برای اینکه بعد از پف کردن چانه دونات ،مشکلی برای انداختن توی روغن نداشته باشید کاغذ روغنی ب شکل مربع پونزده س برش بزنید و چرب کنید(حتما این کارو انجام بدین وگرنه خمیر ب کاغذ میچسبه و موقع انداختن تو روغن شکلشو از دست میده ) چانه را روی کاغذ روغنی برش خورده گذاشته و کمی سطحشو با دست ب ضخامت یک س باز کنید اصلا وردنه نیازی نیست, وسطشو کاتر گرد بزنید, یا قالب دوناتو بزارین روی چانه خمیر و فشار بدین خودش یه مقدار با فشار پهن میشه که همون کافیه *حداقل ده دقیقه صبر کنید تا خمیر پف کنه *بعد با کاغذ روغنی بیارید کنار ظرف روغن و آرام دونات را داخل روغن بندازید *برای اینکه روی چانه ها در فاصله ده دقیقه استراحت خشک نشه روی چانه ها را پارچه نمناک یا نایلون بکشید *روغن باید کاملا داغ باشه و شعله گاز متوسط رو ب کم طوریکه حداقل شش هفت دقیقه پخت هر دونات طول میکشه, اگه حرارت زیاد باشه داخل دونات خمیر خواهد ماند *پس از سرخ شدن دوطرف دونات آنها را روی توری بزارید تا روغن اضافه آن بریزه من رو دستمال آشپزخونه هم گذاشتم تا روغنش کاملا گرفته شه *با این مقدار چانه هشتاد گرمی حدود پونزده عدد دونات درست میشه *خمیر مایه باید تازه باشه تاریخشو حتما نگاه کنید *نکته مهم تو خمیر دونات ولرم بودن آب و شیره که نباید سرد باشه و نباید داغ باشه,باید ولرم رو به گرم باشه که دست رو نسوزونه #دونات #دونات_تپلی #دونات_شکلاتی #سفارش_شیرینی_خانگی #رشت #رشت_گیلان #شکلات #خمیر_دونات
🍩 . از قویترین بهانه ات قویتر باش... • دونات های کاکتوسی🌵 • #پاییز #مهر #دونات #کاکتوس #گلیز #سبز #پخت_دونات_خانگی #خمیر_دونات
#ورق_بزنید 📣📣 ـــــــــــــــــ سلام دوستان اینم کلیپ دونات که قولشو دادم فقط دو قسمته بقیه اش رو صفحه بعد ببینید . فقط یه نکته بگم که روغن باید داغ باشه ولی نه در حدی که دود بزنه بالا چون اینجوری دونات سریع تغییر رنگ میده قبل از اینکه پخته بشه . و نکته دیگه اینکه حتما حتما وقتی قالب زدین روشونو با یه پارچه تمیز بپوشونین که هوا نخورن و بیست دقیقه دیگه بهشون استراحت بدید و بعد سرخ کنین . من روشون پودر قند پاشیدم شما میتونید روشون شکلات آب شده یا گاناش هم بریزید . 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷 ـــــــــــــــــــ لطفا دوستان خودتونو رو منشن کنید🙏 ـــــــــــــ #کلیپ_آشپزی #دونات #کلیپ_دونات #خمیر_دونات #خمیر #کلیپ_خمیر #پیراشکی #ماه_رمضان #افطار #سفره_افطار #آشپزی #شیرینی #عصرانه #کیک #دونات_خونگی
میکسر خمیر جی جی اف در دو مدل و محصول ایتالیا بدنه، کاسه،مارپيچ و قلاب ساخته شده از استیل ضدزنگ دارای استاندارد ایمنی تهیه خمیری یکدست و باکیفیت تر نسبت به میکسرهای مشابه داخلی و خارجی با حرکت دورانی همزن #میکسر #میکسر_خمیر #میکسر_خمیر_ _ _ _ #تجهیزات_قنادی #قنادی #فست_فود #خمیر_پیتزا #خمیر_پیراشکی #دونات #خمیر_دونات #ساتراپ #ساتراپ_تجهیز
🍂🍂🍁🍁 چیزی از مهر باقی نمانده است ولی ؛ مهر تو تا ابد در دلم باقی است گره بزن مهرت را به آبانم امروز در مهربان ترین مکان و زمان دنیا تو آغاز میشوی. و در پایانی ترین زمان مهر ؛ مهر است ک دوباره با تو آغاز میشود. اول آبانتون پر از مهر ❤ #بابک_قریشی
#دونات_با_فیلینگ #دونات #دوناتس #دوناتي #🍩 #خمیر_دونات #آموزش #خوشمزه_ها # #کافی_شاپ °°° #آموزش #دونات بصورت کاملا تخصصی و حرفه ای مطابق با رسپی اصلی آمریکایی و با نکات دقیق و ریزه کاری ها فقط توسط #بابک_قریشی بصورت آنلاین برای اولین بار در ایران با تضمین کیفیت پخت مطابق تصاویر
#دونات #دوناتس #دوناتي #🍩 #خمیر_دونات #آموزش #خوشمزه_ها # #کافی_شاپ °°° #آموزش #دونات بصورت کاملا تخصصی و حرفه ای مطابق با رسپی اصلی آمریکایی و با نکات دقیق و ریزه کاری ها فقط توسط #بابک_قریشی بصورت آنلاین برای اولین بار در ایران با تضمین کیفیت پخت مطابق تصاویر #
#دونات #دوناتس #دوناتي #🍩 #خمیر_دونات #آموزش #خوشمزه_ها #کافی_شاپ °°° #آموزش #دونات بصورت کاملا تخصصی و حرفه ای مطابق با رسپی اصلی آمریکایی و با نکات دقیق و ریزه کاری ها فقط توسط #بابک_قریشی بصورت آنلاین برای اولین بار در ایران با تضمین کیفیت پخت مطابق تصاویر
#دونات #دوناتس #دوناتي #🍩 #خمیر_دونات #آموزش #خوشمزه_ها #کافی_شاپ °°° #آموزش #دونات بصورت کاملا تخصصی و حرفه ای مطابق با رسپی اصلی آمریکایی و با نکات دقیق و ریزه کاری ها فقط توسط #بابک_قریشی بصورت آنلاین برای اولین بار در ایران با تضمین کیفیت پخت مطابق تصاویر
#دونات #دوناتس #دوناتي #🍩 #خمیر_دونات #آموزش #خوشمزه #کافی_شاپ °°° #آموزش #دونات بصورت کاملا تخصصی و حرفه ای مطابق با رسپی اصلی آمریکایی و با نکات دقیق و ریزه کاری ها فقط توسط #بابک_قریشی بصورت آنلاین برای اولین بار در ایران با تضمین کیفیت پخت مطابق تصاویر
#دونات #دوناتس #دوناتي #🍩 #خمیر_دونات #آموزش #خوشمزه_ها #کافی_شاپ °°° #آموزش #دونات بصورت کاملا تخصصی و حرفه ای مطابق با رسپی اصلی آمریکایی و با نکات دقیق و ریزه کاری ها فقط توسط #بابک_قریشی بصورت آنلاین برای اولین بار در ایران با تضمین کیفیت پخت مطابق تصاویر
#دونات #دوناتس #دوناتي #🍩 #خمیر_دونات #آموزش #خوشمزه_ها #کافی_شاپ °°° #آموزش #دونات بصورت کاملا تخصصی و حرفه ای مطابق با رسپی اصلی آمریکایی و با نکات دقیق و ریزه کاری ها فقط توسط #بابک_قریشی بصورت آنلاین برای اولین بار در ایران با تضمین کیفیت پخت مطابق تصاویر
#دونات #دوناتس #دوناتي #🍩 #خمیر_دونات #آموزش #خوشمزه #کافی_شاپ °°° #آموزش #دونات بصورت کاملا تخصصی و حرفه ای مطابق با رسپی اصلی آمریکایی و با نکات دقیق و ریزه کاری ها فقط توسط #بابک_قریشی بصورت آنلاین برای اولین بار در ایران با تضمین کیفیت پخت مطابق تصاویر
...
و این هم #دونات های آماده شده که یک #عصر دل پذیر رو برای ما ساختن . تجربه خوبی بود و در نهایت خوب از آب در اومد . قالب زدنش خیلی سخت بود اما خب یاد گرفتم و مطمئنم که دفعه دیگه اگه بخوام درست کنم این مشکلات رو نخواهم داشت . همیشه درست کردن #خمیر_دونات واسه م سخت بود و از مواجهه شدن باهاش می ترسیدم و احساس می کردم نمی تونم درست کنم و سخته اما الان کاملن برعکس شد . 
#خوشمزه#بزن#به_به#آشپزی#رنگی_رنگی#عصرونه#صبحانه#
... و این هم #دونات های آماده شده که یک #عصر دل پذیر رو برای ما ساختن . تجربه خوبی بود و در نهایت خوب از آب در اومد . قالب زدنش خیلی سخت بود اما خب یاد گرفتم و مطمئنم که دفعه دیگه اگه بخوام درست کنم این مشکلات رو نخواهم داشت . همیشه درست کردن #خمیر_دونات واسه م سخت بود و از مواجهه شدن باهاش می ترسیدم و احساس می کردم نمی تونم درست کنم و سخته اما الان کاملن برعکس شد . #خوشمزه #بزن #به_به #آشپزی #رنگی_رنگی #عصرونه #صبحانه
...
و دوباره عصرهای بلند و لذت بخش #بهاری . مخصوصن یک عصری که #تعطیل باشی و تا ظهر هم خوابیده باشی عصر کاملن با #انرژی و سرحالی . از اول هفته تصمیم گرفتم اخر هفته ، #دونات درست کنم . دختر داییم پیام داده بود و گفت دونات درست کردم و خیلی خوش مزه شد . منم با خودم گفتم چرا من نه ؟! تجربه های #جدید رو دوست دارم . پس امروز دست به کار شدم و #خمیر_دونات رو حاضر کردم و حالا باید یک ساعت و نیم منتطر باشم تا خمیر استراحت کنه و چه #انتظار شیرینی ست این انتظار 😅. البته در تمام مدت هم سعی کردم از مراحل انجام کار #لذت ببرم که یکی از قاعده های #کتاب #پروژه_شادی بود !
پی نوشت :تمام موادی که برای تهیه دونات لازمه در عکس هست. 
#عصرانه#عصرونه#خوشمزه #بزن#به_به#آشپزی
... و دوباره عصرهای بلند و لذت بخش #بهاری . مخصوصن یک عصری که #تعطیل باشی و تا ظهر هم خوابیده باشی عصر کاملن با #انرژی و سرحالی . از اول هفته تصمیم گرفتم اخر هفته ، #دونات درست کنم . دختر داییم پیام داده بود و گفت دونات درست کردم و خیلی خوش مزه شد . منم با خودم گفتم چرا من نه ؟! تجربه های #جدید رو دوست دارم . پس امروز دست به کار شدم و #خمیر_دونات رو حاضر کردم و حالا باید یک ساعت و نیم منتطر باشم تا خمیر استراحت کنه و چه #انتظار شیرینی ست این انتظار 😅. البته در تمام مدت هم سعی کردم از مراحل انجام کار #لذت ببرم که یکی از قاعده های #کتاب #پروژه_شادی بود ! پی نوشت :تمام موادی که برای تهیه دونات لازمه در عکس هست. #عصرانه #عصرونه #خوشمزه #بزن #به_به #آشپزی
سلام دوستای گلم💗 یه خسته نباشید بگیم به همه ی خانوم های عزیز بخاطر خونه تکونی و زحمت هایی که توی اسفند ماه برای منزل میکشن.خدا قوت 💪🏾👏🏼 توی نظر سنجی ها خیلی از دوستان رسپی دونات رو خواسته بودن.با دستور زیر میتونید بهترین و ترد ترین دونات رو تجربه کنید.حتما امتحان کنید خیلی خیلی خوشمزه میشه👇🏼👇🏼 مواد لازم برای حدود ۲۵ دونات: شیر ۱ لیوان پودر خمیر مایع ۱ ق غ تخم مرغ ۲ عدد شکر ۴ ق غ نمک ۱/۲ ق چ کره ۷۰ گرم آرد ۴ لیوان روغن،شکلات تخته ای،و ترافل تزئینی به میزان لازم طرز تهیه: اول یک لیوان شیر رو داخل یه قابلمه کوچک میریزیم و روی حرارت میذاریم تا ولرم بشه.طوری که وقتی انگشتتون رو داخلش بردید حرارت رو حس کنید اما نسوزید.حالا پودر خمیر مایه فوری و ۱ ق غ شکر رو داخل شیر بریزید و یکم مخلوط کنید و روش رو بپوشید و اجازه بدید ۱۰ دقیقه بمونه تا عمل بیاد.تو ظرف دیگه ای ۲ تا تخم مرغ رو با همزن دستی یکم بزنید تا از لختگی دربیاد.حالا نمک و ۲ ق غ شکر و کره که به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه کنید و با همزن دستی یکم بزنید تا باهم مخلوط بشن.شیر و خمیرمایه ی عمل اومده رو هم به این مواد اضافه کنید و هم بزنید.حالا ۳ لیوان آرد رو داخل مواد الک کنید و هم بزنید.لیوان چهارم رو مرحله به مرحله اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر به دست نچسبه.قبل از اینکه لیوان چهارم تموم بشه خمیر به این حالت میرسه.(حدودا ۵۰۰ گرم آرد میبره)حالا ۱۰ دقیقه خمیر رو خوب ورز بدید و روشو بپوشونید و ۱ ساعت در جای گرمی استراحت بدید.بعد از یک ساعت دوباره خمیر رو ورز بدید و پفش رو بگیرید و چونه های کوچیک از خمیر بردارید.پشت سینی ای رو چرب کنید و چونه ها رو پشت سینی با کف دست باز کنید و وسطش رو با یه قالب گرد کوچکتر سوراخ کنید.بعد که کل خمیر رو درست کردید دوباره روی دونات هارو نبپوشونید و نیم ساعت استراحت بدید.روغن رو خوب داغ کنید و دونات هارو آروم با دست بلند کنید و داخل روغن بندازید.مدام زیر و رو کنید تا کامل پخته بشه.بعد میتونید با شکلات بنماری،ترافل و یا حتی پودر قند تزئینش کنید.نوش جان💗 #دونات #دونات_خانگی #شیرینی #پیراشکی #خمیر_دونات #شیرینی_خانگی
#دونات سلام وقت بخیر دونات عصرونه ما😍 دستور که باهاش درست کردم زیاد خوب نبود وداشت دونات هام از دست میرفت ،ولی خوشبختانه با تجربه ای که داشتم نجاتش دادم😊 دستور اصلاح شده رو براتون تایپ میکنم. #خمیر_دونات آرد حدود ۴/۵الی ۵ پیمانه شکر ۱/۳پیمانه تا ۱/۲هم میتونید استفاده کنید. تخم مرغ ۱عدد مخمر ۱ قاشق غذاخوری نمک یک پنس کره ۵۰گرم شیرولرم ۳/۴پیمانه آب ولرم ۱/۴پیمانه وانیل ۱/۲ قاشق مربا خوری طرز تهیه خمیر کره وتخم مرغ وشیر رو نیم ساعت قبل شروع کار توی دمای آشپزخونه کنار بزارید تا به دمای محیط برسند. آب ولرم رو با مخمر توی یه ظرف کوچیک حل کنید یه قاشق شکر بهش اضافه کنید تا مخمر کف کنه وبالا بیاد.(حدود پنج تا ده دقیقه طول میکشه تا مخمر کف کنه) آرد رو الک کنید داخل یه ظرف بزرگ وسطش رو گود کنید تخم مرغ، کره،شکر،وانیل ،نمک،مخمر اماده شده رو اضافه کنید واول باقاشق هم بزنید وبعد با دست حسابی چنگ بزنید تا خمیر وسط ظرف جمع بشه (اگر احساس کردید خیلی بدست میچسبه کمی آرد اضافه کنید) ولی اگر بدست تمیزتون نچسبید سعی کنید با ورز دادن روی سطح اردپاشی شده چسبندگی خمیر رو از بین ببرید(حدود ده دقیقه ورز دهید تا خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد).بسته به دمای محیط حدود یک الی سه ساعت طول میکشه تا خمیر عمل بیاد و حجمش دوبرابر بشه بعد از اماده شدن قالب بزنید وداخل قابلمه سایزکوچیک حدود دو لیوان روغن بریزید وقتی داغ شد حرارت رو کم کنید ودونات های قالب زده رو اروم بندازید داخل روغن باشعله ی کم سرخ کنید وباشکلات یا پودر قند یا هرچیز دیگه که دوست داشتید تزیین کنید ونوش جان کنید . پ.ن.حتما از آرد سفید قنادی استفاده کنید تا روغن کمتری جذب دونات ها بشه،وبهد از سرخ کردن روی دسمال آشپزخانه بچینید تا روغن اضافه ی دونات ها جذب دستمال بشه. پ.ن. حتما حتما با شعله کم پخنه بشه تا دونات هاتون خوب پف کنه وبالا بیاد ،درضمن میتونید داخل فر بپزید تا رژیمی تر بشه که در این صورت داخل سینی فر مقداری آب بریزید تارطوبتش باعث شه دونات ها خشک نشه. _ #آشپزی _باهم #آشپزی_شما #مطبخ_خاتون
#پیراشکی_کرم دار با #خمیر_دونات موادلازم : آرد پیمانه شکر ق غذاخوری شیر  یک پیمانه کرهگرم تخم مرغ عدد به دمای محیط خمیر مایه ق غذاخوری نمک نصف ق  چایخوری طرز تهیه : مرحله اول  یک پیمانه شیر رو  روی حرارت میزاریم تا حدی گرم بشه که انگشتتون  نسوزه خمیر مایه ویک قاشق شکر روبه شیر اضافه میکنیم و ۱۰ دقیقه میزاریم کنارتا  عمل بیاد مرحله دوم  دو عدد تخم مرغ که به دمای محیط رسید رو جداگونه داخل ظرف میزنیم تا از لختگی در بیاد  نمک وشکر و کره به دمای محیط رو  اضافه می کنیم خوب هم میزنیم. مرحله سوم  شیر و خمیرمایه عمل اومده رو با مواد تخم مرغی مخلوط می کنیم . مرحله چهارم سه پیمانه آرد الک شده رو به مواد اضافه ميكنيم وهم میزنیم پیمانه چهارم رو کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر بدست نچسبه کافیه خمیر رو دقیقه خوب ورز میدیم و به مدت یک ساعت روشو با پلاستیک و حوله میپوشونیم درجای گرم تا حجمش دوبرابر بشه مرحله پنجم  خمیرو بعد از استراحت کمی دوباره ورز میدیم و بصورت دایره درون خمیر سرخ میکنیم . مواد لازم کرم پیراشکی : شیر یا آب جوش : ۱ پیمانه شکر : نصف پیمانه آرد : یک سوم پیمانه شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم خامه یک سوم پیمانه وانیل : / قاشق چایخوری شیر شکر و آرد را مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم و زمانی که بجوش آمد شکلات تخته و وانیل را اضافه کنید تا در مواد حل شود وهم میزنیم تا غلیظ شود و در نهایت بدلخواه خامه اضافه کنید و سریع مخلوط کنید تا کرم یکدست و نسبتا غلیظی داشته باشید . دوناتها را تا وسط نصف کنید و کرم را بین دونات قرار دهید .
دونات پخته شده و سریع برای عصرانه و صبحانه خوشمزه و آسان
. #کیک_شیرینی_سفره_خونه . #دونات_سفره_خونه #خمیردونات #خمیر_دونات . عکس از گالری دوست عزیزمون : . . . #شیرینی_دونات با خمیر ترش : مواد لازم : تخم مرغ دو عدد . شیر ولرم یک پیمانه یا دویست و پنجاه میلی لیتر .شکر هشتاد گرم یک ؛ سوم پیمانه .کره آب کرده پنحاه گرم ؛ یک سوم پیمانه . پودر خمیر ترش بیست گرم دو ق سوپ خوری .نمک یک چهارم ق چایی خوری.وانیل یک هشتم ق چای خوری.آرد چهارصد تا پانصد گرم.شکلات ذوب شده یا کرم و گاناش و یا مرنگ یا پفک . روغن مایع سرخ کردنی به مقدار لازم.... ترافل های رنگی... طرز تهیه : تخم مرغ هارا با چنگال کمی میزنیم+شیرولرم+شکر+نمک+پودر خمیر ترش+وانیل بعداز مخلوط کردن +کره اب کرده خنک شده . آرد را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر به دست نچسبد .خمیر را خوب ورز میدهیم و سپس دو ساعت اجازه میدهید تا استراحت کند و هر بیست دقیقه خمیر را کمی ورز دهید . این کار باعث میشود تا داخل دونات حباب نداشته باشد . خمیر را به قطر یک سانت باز کرده و قالب میزنیم . دونات قالب زده باید ییست دقیقه مجدد استراحت کند .در این فاصله خود خمیر حجم میگیرد . بعد از بیست دقیقه در روغن داغ دوناتها را سرخ میکنیم . میتوانید با شکلات ذوب شده یا گاناش شکلاتی و یا کرم های مختلف و یا مرنگ و ترافل های متنوع تزیین میکنیم . دستور از نادیا . . #شیرینی_پزی #قنادی #شیرینی #ایران #ایرانی #ایران_را_باید_دید #گردشگری #تور #تهرانگردی #ایرانگردی #سفره_خونه #شیرینی_بدون_فر #دونات
دونات مواد لازم: آرد سفید _ گرم شیر ولرم یک پیمانه ( گرم) شکر نصف پیمانه ( گرم) تخم مرغ عدد کره آب کرده گرم خمیرمایه ق غذاخوری نمک یک چهارم ق چایخوری روغن برای سرخ کردن طرز تهیه: شیر و شکر و تخم مرغ و کره آب کرده و نمک و خمیرمایه را مخلوط و با همزن دقیقه بزنید.آرد را دوبار الک کنید و کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبه و خمیر لطیفی بدست بیاد.روی خمیر را بپوشانید و تو دمای محیط بذارید یک الی یک ساعت و نیم استراحت کنه و حجم خمیر دو برابر شه.روی کاغذ روغنی آرد بپاشید و خمیر را به قطر نیم سانت باز کنید و با قالب میان تهی قالب بزنید.اگر قالب ندارید از کاسه گرد یا حتی یه نعلبکی استفاده کنید و دورشو با چاقو برش بدید.برای وسطش هم از در بطری نوشابه استفاده کنید.دوباره به خمیر های قالب زده ده تا پانزده دقیقه استراحت بدید. تو ظرف نسبتا گود روغن بریزید به حدی که روی دونات ها را بگیره.بذارید کاملا گرم بشه و دوناتها را یکی یکی سریع سرخ کنید.بهتره که ظرف را بالاتر از شعله نگه دارید اینطوری موقع سرخ شدن پف دونات نمیخوابه.وقتی دوطرف سرخ شد روی حوله کاغذی بذارید تا روغن اضافیش گرفته شه هرچند این دونات ها خیلی روغن به خودشون نمیگیرن.بعد میتونید با پودرقند و دارچین یا شکلات آب شده به دلخواه خودتون تزیین کنید. توجه : _از مقدار گفته شده تو دستور مقدار آرد بیشتری در دسترس داشته باشین چون خمیر بعد استراحت ممکنه باز هم به آرد احتیاج داشته باشه. _قبل از شروع کار مطمئن باشید که خمیرمایه شما تازه یا به اصطلاح زنده ست چو در غیر اینصورت خمیر بعد استراحت حجیم نمیشه و بافت دونات ها اصلا لطیف نمیشه. #دونات #پیراشکی #خمیر_دونات #عصرونه
روی خطوط آبی که لینک نامیده میشوند ضربه بزنید و عکسهای این گروه رو مشاهده کنید و دستورهای داخل متن هاش رو بخونید . . . . #کیک_شیرینی_سفره_خونه . #آموزش_خمیرهای_سفره_خونه . #خمیردونات #خمیر_دونات در سفره خونه . دونات های خوشمزه رنگارنگ عیدانه شعبانیه از دوست عزیزمون : . . مواد لازم : دونات ، شیر گرم یک فنجان ، شکر / فنجان ، تخم مرغ بزرگ عدد ، کره کاملا نرم شده یک فنجان(من١٠٠گرم ريختم) ، آرد فنجان ، پودر خمیر مایه فوری قاشق غذاخوری ، نمک / قاشق چایخوری . طرزتهیه : روغن برای سرخ کردن شیر رو با شکر مخلوط میکنیم و خمیر مایه رو در اون میریزیم و میذاریم کنار تا عمل بیاد. تخم مرغ ها رو با چنگال به خوبی میزنیم تا کاملا مخلوط بشن و کمی کف کنه. به کره هم کمی گرما بدید و هم بزنید تا کاملا ذوب بشه . بعد هم مخلوط تخم مرغ رو به کره ذوب شده اضافه میکنیم. مخمر رو که تا حالا باید عمل اومده باشه به مخلوط تخم مرغ و کره اضافه میکنیم. آرد و نمک رو هم با هم مخلوط میکنیم و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و هم میزنیم. ا.نقدری این کار رو انجام میدیم تا آرد تقریبا تموم شه و دیگه دستتون به خمیر نچسبه. توجه داشته باشید که آرد بیش از حد به خورد خمیرتون ندید و خمیرتون نرم باشه. بعد خمیر رو در ظرفی که چرب کردیم میذاریم و روشو میپوشونیم و ساعت در یخچال میذاریم تا استراحت کنه و یا اگه عجله دارید یکی دو ساعت در جای گرم بذارید تا ور بیاد. #آيسينگ_رنگی : يك عدد سفيده تخم مرغ و چند قطره وانيل با ميكسر ميزنيم و گرم پودر قند رو كم كم اضافه ميكنيم و در صورت دلخواه رنگ خوراكي ميريزيم. بعد از ورآمدن خمیر باید روی سطحی قرار داده و با قالب یا دو لیوان با مقطع متفاوت قالب بزنید و وسطش رو هم در بیارید و بعد داخل روغن غوطه ور سرخ کنید . > #مرنگ_سفره_خونه . #سفره_خونه #ایران #ایرانی #گردشگری #شیرینی #قزوینی #خوشمزه #بزن #بفرما #ایران_را_باید_دید #تهران #گردشگری #ایرانگردی
#کیک_شیرینی_سفره_خونه #آموزش_خمیرهای_سفره_خونه #خمیردونات #خمیر_دونات یکی دو روز قبل یکی از دوستان دستور #دونات خواست . بفرمایید : از دوست عزیزمون : _ # _ # _ #شیرینی_دونات با خمیر ترش :::: مواد لازم : تخم مرغ دو عدد .... شیر ولرم یک پیمانه یا دویست و پنجاه میلی لیتر .... شکر هشتاد گرم یک سوم پیمانه .... کره آب کرده پنحاه گرم یک سوم پیمانه .... پودر خمیر ترش بیست گرم دو ق سوپ خوری ... نمک یک چهارم ق چایی خوری... وانیل یک هشتم ق چای خوری... آرد چهارصد تا پانصد گرم.... .... شکلات ذوب شده یا کرم و گاناش و یا مرنگ یا پفک .... روغن مایع سرخ کردنی به مقدار لازم.... ترافل های رنگی... طرز تهیه : تخم مرغ هارا با چنگال کمی میزنیم+شیرولرم+شکر+نمک+پودر خمیر ترش+وانیل بعداز مخلوط کردن +کره اب کرده خنک شده . آرد را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر به دست نچسبد .خمیر را خوب ورز میدهیم و سپس دو ساعت اجازه میدهید تا استراحت کند و هر بیست دقیقه خمیر را کمی ورز دهید . این کار باعث میشود تا داخل دونات حباب نداشته باشد . خمیر را به قطر یک سانت باز کرده و قالب میزنیم . دونات قالب زده باید ییست دقیقه مجدد استراحت کند .در این فاصله خود خمیر حجم میگیرد . بعد از بیست دقیقه در روغن داغ دوناتها را سرخ میکنیم . میتوانید با شکلات ذوب شده یا گاناش شکلاتی و یا کرم های مختلف و یا مرنگ و ترافل های متنوع تزیین میکنیم . دستور از نادیا #شیرینی_بدون_فر_سفره_خونه _ #شیرینی_پزی #قنادی #شیرینی #ایران #ایرانی #ایران_را_باید_دید #گردشگری #تور #تهرانگردی #ایرانگردی #سفره_خونه #شیرینی_بدون_فر